꿀팁정보

오늘수업은 스펀지케이크(별립법)와 호밀빵 스펀지케이크 별립법 그런데 갈라졌어요 오븐 온도가 높으면 이럴수 있대요~~^^ 그래도 처음 만든것 치고는 잘 만들었다고 하셨어요^^ 호밀빵 호밀가루를 섞었더니, 반죽에 모양이 섞인것 같아요. 반죽의 느낌도 달라요~ 개인적으로는 마음에 들어요 어머님 말씀으로는 호밀은 옛날에 밥도 해먹었대요. 그러면 호밀밥은 미끄덩거린다고 해요 호밀은 거름이 많은 땅에서 자라면 너무 크게 자라기때문에 (사람 키보다도 크게 자란대요.) 척박한 땅에 심어야한다고 해요. 옛날에는 소기르는 사람들이 호밀을 심어 거두고 나면 옥수수를 심었다고 해요. 호밀빵으로 호밀에 관한 이야기도 듣게 되네요~ 요즘 1주일에 두번 정도는 밤마다 어머님과 빵 먹는 시간을 보내고 있네요~ 짧지만^^ 호밀가루를 ..

카테고리 없음 2022. 1. 29. 11:48

당근쥬스~ 여러분은 당근을 좋아하시나요~?? 한식에서 보면 당근을 메인으로 하는 음식은 드물지요~?? 그러다 보니 우리 몸에 좋은 당근을 꾸준히 먹기에는 당근쥬스를 챙겨 먹는것 외에는 챙겨먹기가 힘든것 같습니다. 우리 몸에 좋은 당근 당근은 우리 몸에 어떻게 좋을까요~?? 당근은 녹황색 채소중에서 베타카로틴을 가장 많이 함유하고 있는 식품입니다. 베타카로틴은 우리 몸에 흡수되면 비타민A로 전환되는데, 눈 건강에 좋고 항산화작용으로 노화방지와 암예방에 좋다고 합니다. 제가 몇년전에 본 프로그램에서는 당근쥬스를 마시고 폐암을 극복했다는 사연을 들었습니다. 당근의 항산화작용이 우리 남편의 건강에 도움을 주기를 바라면서 당근의 몸에 좋은 성분을 좀더 효과적으로 흡수시킬 수 있는 당근쥬스를 소개하겠습니다. 먼저 ..

카테고리 없음 2022. 1. 24. 22:14

포천여성회관 제과제빵기능사수업 6번째 수업 옥수수 식빵 이것이 재료입니다^^ 재료사진은 처음 찍어보네요~~♡ 반죽하는 중~ 처음에는 어찌나 이 반죽기계가 낯선지... 과연 내가 반죽기계를 잘 사용할 수 있을까 싶었습니다^^;; 처음에 식빵을 만들때는 높이도 안 맞고 그랬는데ᆢ 그래도 식빵모양같지요~?? 아직 합격할 만큼은 아니지만요~~ 타르트 타르트는 사진이 완성사진뿐이네요~~ 만들때 완전 심혈을 기울이느라^^ 점점 실력이 늘어가는 포천여성회관 제과제빵기능사 야간팀~^^ 나의 미래를 위한 도전에 한걸음 다가서고 있습니다^^

카테고리 없음 2022. 1. 23. 21:36

이번 한주는 정말 바쁜 한주네요 이번주에는 제과기능사 필기시험과 제빵기능사 시험을 보았습니다. 그래서일까요~?? 마음도 바쁘고, 몸도 바쁜 한주입니다. 저는 하루에 필기시험을 모두 봤거든요~ 10시 제빵기능사 12시 제과기능사 사실 공부를 많이 못했어요~ 다른 분들은 너튜브에서 강의도 듣는다는데ᆢ 그 강의 한번 찾아볼 시간이 없다는 핑계만 잔뜩 늘어 놓고 있습니다^^ 어쨌든 60점 이상이면 합격~~^^ 그런데 공부를 조금만 했더니, 완전 모를때보다 더 어렵다는 느낌~~ 생소한 단어들이 어찌나 많은지... 계산하는 문제도 있네요~~ 그래도 커트라인에 딱 맞춘 합격~~^^ 나 혼자 운이 엄청 좋았다며 좋아라 하고 있는데^^ 이제는 더 큰 산인 실기가 남아있네요~^^ 그래도 화이팅~~^^ 지난 수요일에는 버터..

카테고리 없음 2022. 1. 21. 18:51

폐건강에 좋은 음식~~ 하면 늘 빠지지 않는 채소가 브로콜리입니다. 요즘 남편의 건강을 위해 브로콜리에 대해 살펴보니, 브로콜리는 수용성이라해요^^ 대부분 브로콜리가 들어가는 음식은 브로콜리를 살짝 데쳐서 요리를 하게되는데요^^ 브로콜리는 수용성이다보니 물에 데치면서 영양소들이 물에 녹아 나온다고 합니다. 그래서 사실 브로콜리는 생으로 먹는 것이 가장 좋을것 같아요^^ 그런데 브로콜리를 생으로 먹는다는 것은... 그래서 남편에게 브로콜리를 영양소 손실을 최대한 줄여 섭취할 수 있도록 저는 브로콜리사과주스를 선택했습니다. 그럼 브로콜리 사과주스를 만들어볼까요~? 물에 식초 1숟가락을 넣고 섞어주세요 그리고 사과와 브로콜리를 5분동안 담가주세요 식초물에 5분만 담가주어도 농약을 제거할수 있대요 그리고 사과와..

카테고리 없음 2022. 1. 17. 12:54

건강하게 살기위한 운동걷기~ 남편의 폐가 건강하지 않다보니, 언덕 오르기를 힘들어합니다. 그나마 평지는 그래도 조금씩 쉬지만 걸을수 있어요. 하지만 걷는 운동을 하자고 하면 스스로 걷겠다며 싫어라 한답니다. 오늘도 여느때와 다름없이 나는 걸으러 가자하고, 남편은 내가 알아서 한다며 다툼아닌 다툼을 했어요. 그래서 저도 뿔이나서 저혼자 걸으러 나갔습니다. 그랬더니, 혼자 심심했는지 어디냐고 하더라고요. 우리 각자 알아서 하기로 했잖아 라고 했더니, 코코아를 먹고 싶다며 사가지고 산정호수가서 걷자고 하네요. 못 이기는 척 저도 따라나서며 그럼 산정호수는 좀 거리도 있으니 포천공설운동장에가서 갇자고 했어요. 저희는 커피와 코코아를 사가지고 포천공설운동장으로 갔어요. 주말이라서 그럴까요~?? 포천공설운동장에 가..

카테고리 없음 2022. 1. 16. 16:26

오늘 포천여성회관 제과제빵수업은 우유식빵과 슈입니다. 매번 만들기에 집중하다보면 사진 찍기가 쉽지 않아서 ^^ 사진이 없지만^^ 식빵색깔만 합격~!!! 아직은 서툴러서 터지고 높낮이가 맞진 않지만~^^ 그래도 맛은 우유식빵 맛이네요~ 사진속에 거뭇거뭇 묻어있는 식빵은 우리 조원이 자신의 것을 표시한다면서 슈의 크림을 살짝 바른 결과랍니다^^♡ 원래반죽이 납작한 반죽인데 이런 모양이 나오는 것이 정말 신기한 " 슈" 모양도 맛도~~^^ Good~ 달지않은 슈크림이 가득 들어있어요~~^^ 내가 만든 것이 믿기지 않는~~^^ 슈 문제는 이시간이 지나면 기억이 나지 않는 것이 가장 큰 문제랍니다. 새삼 총명하지 않은 것이 못내 아쉽네요. 우리 조원의 추천으로 슈크림옆에 두고 감성 사진^^ 한장 찰칵~~^^ 덕분..

카테고리 없음 2022. 1. 14. 22:26

오늘 빵배우기 3번째^^ 오늘 수업은 식빵 과 초코머핀 빵을 만들다보면 정신 없어^^ 사진 찍는 것을 잊습니다. 사실 과정마다 찍고싶은데, 매일 정신이 없습니다. 오늘 나의 결실~^^ 찌그러진 식빵이지만, 규격미달 초코머핀이지만^^ 그래도 먹을수는 있는~~ 그래서 성공입니다. 도착하자마자 계량하고~^^ 이제는 본격적으로 반죽부터~^^ 해야하는 이건 식빵 반죽입니다^^ 사실 반들반들해져야한다고 했는데? 어떤게 반들반들한건지^^;; ㅎㅎ 나는 빵 만드는 순서를 왜 자꾸 잊는 건지...^^;; 발효가 잘 되었나요~??^^ 모양이 이러면 안돼는데... 어떤 빵이 나올지 정말 궁금했어요~♡ 그래도 처음 만든 것 치고는 엄청 잘했다고 하셨습니다^^ 혹 제빵 영재~?? 초코머핀~~^^ 이렇게 저는 오늘수업을 마쳤습니..

카테고리 없음 2022. 1. 13. 09:01